ΥΛΙΚΑ: 1 φλ. τσαγιού αλεύρι 1 φλ. τσαγιού βρώμη 1 φλ. τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1/2 φλ. τσαγιού νερό 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ κανέλα (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με το σύρμα. Προθερμαίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι (όταν πιστεύω ότι είναι έτοιμο, ρίχνω μια πολύ μικρή ποσότητα από τον χυλό για σιγουριά) με πάρα πολύ λίγο λάδι (δεν καίγονται, μην φοβάστε), ρίχνουμε μια ποσότητα από τον χυλό με μια κουτάλα και ψήνουμε τις τηγανίτες μας 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Οι τηγανίτες θέλουν λίγη τέχνη. Μπορεί...
Ο Λογαριασμός μου
Σύνδεση
Εγγραφή
Blog
Υλικά 300 γρ. Ζάχαρη 1 κ.σ. Βούτυρο 3 Αυγά 100 γρ. Ελαιόλαδο 1 κάψουλα Βανίλιας 300 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φακελάκι Baking powder (10 γρ) 1,5 κ.γλ. Μίγμα μπαχαρικών Σμυρνιό (περιέχει κανέλλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο) 3 μεσαία Μήλα τριμμένα στον τρίφτη 3 κ.σ. Κονιάκ Εκτέλεση Τρίβουμε τα μήλα στο χοντρό του τρίφτη και τα ανακατεύουμε με το κονιάκ και τα αφήνουμε να περιμένουν. Ανάβουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα αυγά στην πιο δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Στο μεταξύ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη βανίλια. Χαμηλώνουμε την...
Υλικά 1 κιλό αλεύρι 1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό φρέσκο πορτοκάλι Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 κγ μπέικιν 1 κγ σόδα 1/2 κγ κανέλα 1/2 κγ γαρίφαλο 1 κούπα σταφίδα 1 σφηνάκι κονιάκ Εκτέλεση Με σύρμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με μαρίζ Δε ζυμώνουμε σχεδόν καθόλου και με μία μηχανή για κουλουράκια δίνουμε σχήμα στα κουλουράκια μας Ψήνουμε πάνω κάτω αέρα στους 180° μέχρι να πάρουν χρώμα
Υλικά 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 350 γρ. ζάχαρη 370 γρ. νερό 130 γρ ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. κακάο 1 κ.σ. ξίδι 1 κ.γ σόδα 1 πρέζα αλάτι Άχνη για πασπάλισμα Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε στο μπολ το εκχύλισμα βανίλιας, το κακάο, τη ζάχαρη, το ξίδι και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε ένα άλλο μπολ και βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κουβερτούρα, την πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αδειάζουμε σιγά σιγά τα στερεά υλικά στο μπολ με τα...
Υλικά 42 κομμάτια 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεσμένη αμυγδαλόψιχα 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 κροκάδι 1 φλυτζάνι του καφέ χυμό πορτοκαλιού 1 βανίλια 5 φλυτζάνια τσαγιού περίπου αλεύρι (εμένα μου πήρε λιγότερο) Γαρύφαλλα (προαιρετικά) Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Επίσης αν έχετε αμύγδαλα με την φλούδα, κάνετε το εξής: Ζεματάτε τ’ αμύγδαλα και αφαιρείτε το φλούδι. Τα βάζετε σε ταψί και τ’ αφήνετε στο φούρνο μέχρι να ξανθύνουν ελαφρά. Τα αλέθετε στο μούλτι Στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο και ρίχνουμε τμηματικά τη ζάχαρη και την αμυγδαλόψιχα και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο. Μόλις τελειώσω το 1ο βήμα, βάζω στο μίξερ τον...
Υλικά 4 μερίδες 12 πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, ότι σας αρέσει) 350 γρ. ρύζι 1/2 ματσάκι μαϊντανό (αν σας αρέσει πολύ, βάλτε και 1) Αλάτι, πιπέρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές μαύρη σταφίδα 300 γρ. λάδι 1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη (η λίγη σάλτσα ντομάτας για την γέμιση) 225 γρ. χυμό ντομάτας πατάτες (όσες πάρει το ταψί μας) 2 φλυτζανάκια του καφέ νερό Εκτέλεση Χρόνος : 25 λεπτά Ανοίγουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους. Τις ρίχνουμε σε βραστό νερό με αλάτι και τις βράζουμε για 3′. Τις στραγγίζουμε. (αν τις έχετε στην κατάψυξη, αυτό το βήμα δεν χρειάζεται γιατί μαλακώνουν έτσι κι αλλιώς) Βάζουμε το κρεμμύδι, το...
Υλικά 2 μερίδες Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις πλένουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε να τσιγαριστεί με το λαδάκι μας. Κόβουμε τις πατάτες μας σε κυβάκια μέχρι να τσιγαριστεί το κρεμμύδι μας. Ρίχνουμε και τις πατατούλες στη χύτρα να τσιγαριστούν λίγο μαζί με το κρεμμύδι για 3-4 λεπτάκια. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας, ανακατεύουμε και κλείνουμε την χύτρα. Την βάζουμε στη βαθμίδα 1 και μόλις σηκωθεί η βαλβίδα μας, μετράμε 10 λεπτάκια. Ανοίγουμε την χύτρα και βράζουμε για 1-2 λεπτά με ανοιχτό καπάκι να δέσει λίγο η σαλτσούλα μας. Έτοιμο. Πάει πολύ με τυράκι αλλά και σκέτο.
Εμφάνιση 1–10 από 13 αναρτήσεις