Blog

Υλικά     450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 350 γρ. ζάχαρη 370 γρ. νερό 130 γρ ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. κακάο 1 κ.σ. ξίδι 1 κ.γ σόδα 1 πρέζα αλάτι Άχνη για πασπάλισμα   Εκτέλεση   Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε στο μπολ το εκχύλισμα βανίλιας, το κακάο, τη ζάχαρη, το ξίδι και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε ένα άλλο μπολ και βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κουβερτούρα, την πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αδειάζουμε σιγά σιγά τα στερεά υλικά στο μπολ με τα...

Υλικά  42 κομμάτια 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεσμένη αμυγδαλόψιχα 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 κροκάδι 1 φλυτζάνι του καφέ χυμό πορτοκαλιού 1 βανίλια 5 φλυτζάνια τσαγιού περίπου αλεύρι (εμένα μου πήρε λιγότερο) Γαρύφαλλα (προαιρετικά) Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Επίσης αν έχετε αμύγδαλα με την φλούδα, κάνετε το εξής: Ζεματάτε τ’ αμύγδαλα και αφαιρείτε το φλούδι. Τα βάζετε σε ταψί και τ’ αφήνετε στο φούρνο μέχρι να ξανθύνουν ελαφρά. Τα αλέθετε στο μούλτι Στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο και ρίχνουμε τμηματικά τη ζάχαρη και την αμυγδαλόψιχα και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο. Μόλις τελειώσω το 1ο βήμα, βάζω στο μίξερ τον...

Υλικά

Υλικά

Υλικά 4 μερίδες 12 πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, ότι σας αρέσει) 350 γρ. ρύζι 1/2 ματσάκι μαϊντανό (αν σας αρέσει πολύ, βάλτε και 1) Αλάτι, πιπέρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές μαύρη σταφίδα 300 γρ. λάδι 1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη (η λίγη σάλτσα ντομάτας για την γέμιση) 225 γρ. χυμό ντομάτας πατάτες (όσες πάρει το ταψί μας) 2 φλυτζανάκια του καφέ νερό Εκτέλεση Χρόνος : 25 λεπτά Ανοίγουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους. Τις ρίχνουμε σε βραστό νερό με αλάτι και τις βράζουμε για 3′. Τις στραγγίζουμε. (αν τις έχετε στην κατάψυξη, αυτό το βήμα δεν χρειάζεται γιατί μαλακώνουν έτσι κι αλλιώς) Βάζουμε το κρεμμύδι, το...